Ginèo ti riporta a casa
UVAGGIO: Cab Sauvignon, Merlot, Cab. Franc.
AREA DI PRODUZIONE: Toscana centrale
ALCOL: 14,00% vol
VENDEMMIA: Settembre - Ottobre
VINIFICAZIONE: fermentazione sulle bucce per 12 giorni in acciaio a temperatura controllata praticando rimontaggi e delestage.
INVECCHIAMENTO: affinato 12 mesi in barrique di rovere francese ed elevato sei mesi in bottiglia.
NOTE DEGUSTATIVE: Rosso con riflessi violacei, bouquet di frutta matura, ribes nero, mora e spezie. Tannini setosi ed eleganti, lungo e persistente finale.
ABBINAMENTI: primi piatti di carne, fiorentina, fois gras, tartufo nero, cacciagione.