UVAGGIO: Sangiovese Toscana 100%
AREA DI PRODUZIONE: Vigneti di proprietà della famiglia nella provincia di Pisa e selezione delle migliori uve della filiera di produzione.
ALCOL: 13,00% vol
VENDEMMIA: Settembre, raggiunta la perfetta maturazione.
VINIFICAZIONE: diraspa pigiatura soffice a temperatura controllata in vasche di acciaio per 15 – 20 giorni. Affinamento in acciaio e bottiglia.
NOTE DEGUSTATIVE: Rosso rubino intenso con riflessi violacei, evidente bouquet di frutti rossi, sapido con una struttura piacevolmente tannica.
ABBINAMENTI: arrosti, carni rosse, zuppe, formaggi mediamente stagionati.