Brezza gentile dalla costa Toscana
UVAGGIO: 100% Vermentino
AREADI PRODUZIONE: Centre of Tuscany
ALCOL: 13,00% vol
VENDEMMIA: Settembre
VINIFICAZIONE: pressatura soffice delle uve, il mosto trasferito il vasche di acciaio a temperatura controllata dove avviene la fermentazione alcolica.
INVECCHIAMENTO: affinato in acciaio, elevato in bottiglia.
NOTE DEGUSTATIVE: giallo paglierino limpido con lievi riflessi verdi. Bouquet intenso di frutta gialla e fiori bianchi. Palato minerale e un’ ottima persistenza.
ABBINAMENTI: piatti di pesce, crostacei, pesce crudo, insalate di carni bianche e verdure, formaggi mediamente stagionati.